Retrouvez des conseils pour mieux acheter, vendre, conserver et valoriser les produits alimentaires locaux.
Citron, poisson, œufs, fruits, légumes, noix, légumineuses : certains aliments sont souvent associés à la santé. Mais aucun aliment ne fait de miracle. Ce sont surtout les habitude…
Prendre du muscle ne dépend pas seulement de la musculation. L’alimentation, les protéines, les glucides, le sommeil et la régularité jouent un rôle essentiel. Voici les aliments à…
Vendre ses excédents de récolte peut réduire le gaspillage, créer un revenu d’appoint et renforcer les liens de voisinage, à condition de respecter les règles fiscales, d’hygiène, …
Acheter en circuit court change la relation au produit, au producteur et à l’information disponible. Mais cela ne garantit pas automatiquement un prix plus bas ni un meilleur bilan…
Phosphates, nitrites, sulfites, conservateurs, émulsifiants : à quoi servent-ils, que dit la réglementation européenne, quels sont les points de vigilance et comment les repérer su…
Entre drapeaux tricolores, mentions « fabriqué en France » et chaînes logistiques mondialisées, l’origine d’un aliment ne signifie pas toujours ce que l’on croit. Voici comment déc…